とみちゃんのラテンな日々

Hasta mañana,que será será.....

エジプト料理

2007-04-06 Fri 00:15

神戸では初めてのエジプト料理レストランに行って来た。
仲間のNPOの事業の一つとして始まった映画資料館のカフェが
エジプト料理メニューのカフェレストランになったものだ。
カフェなので、ものめずらしさでとりあえずランチを食べてみようと
行ってみた。
何回かのぞいていつもいっぱいでだったので、今日は初めての注文。
本日のメニューは、モロイヘヤ入りのエジプト風カレー、パテ、
なすびのマリネサラダ、グリーンハーブサラダ、コンソメスープ
そしてコーヒーがつくと１０００円。
ものめずらしい、という興味で行ったが、それがかなり本格的な
高級ホテルレストラン並のお料理におどろき！

さらに、今日は夕食も9時のラストオーダーぎりぎりに
このレストランで再び食べたくて行ってみたら、こころよく迎えてくれた。
「とてもおいしい家庭料理」の域ではなく、こだわりの一品が並ぶ。
たとえばチーズの盛り合わせはこだわりの品が並んでいる上、
クラッカー類もすべててづくりで、ちょうど焼きたて。
エビのオーブン焼きやなすびのサラダもすごくおいしい。
カフカサンド（手作りエジプトソーセージのピタパンサンド）や、
エジプトの混ぜご飯もおすすめ！
そして、ここのメニューは盛りつけが色の調和もまた美しくて芸術的。
思わずワインが進む。

ずーっと頑張ってほしいんだけど、心配なのは下町の長田で採算が
あうのかどうかだ。。。。

エジプトのまぜごはんシェリク（？）
シェルパスタ、レンズ豆、ガルバンソ豆、ライスが酸味のあるトマト味の
ソースで味付けしてある。エジプトのそばめしって感じ。